O mercado físico do boi gordo abre a semana mantendo trajetória de alta, sustentado pela oferta restrita de animais e pelo posicionamento desconfortável das escalas de abate, que permanecem concentradas entre cinco e sete dias úteis.
- Quarto dianteiro: R$ 22,00 por quilo.
- Ponta de agulha: R$ 20,50 por quilo.
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, a necessidade de recomposição das programações mantém os frigoríficos ativos nas compras e favorece novos reajustes.
O mercado atacadista de carne bovina iniciou a semana com preços inalterados. Segundo Iglesias, a entrada dos salários na economia pode favorecer a reposição entre o atacado e o varejo nos próximos dias.
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