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Faltam apenas algumas semanas para ser divulgada, em Lima, capital do Peru, a seleção The 50 Best Restaurants 2026, mas já é conhecida uma lista alargada que abrange as posições 51-100, onde figuram 20 restaurantes europeus.
Esta lista alargada inclui restaurantes de 36 cidades em seis continentes, resultado da votação de mais de 1 100 especialistas internacionais em restauração, incluindo chefs, jornalistas de gastronomia e outros especialistas culinários.
Europa é a região mais representada, com 20 restaurantes de 11 países na lista, seguida por 17 da Ásia, seis da América do Norte, três da América do Sul, dois de África e dois do Médio Oriente.
Em 51.º lugar, o Uliassi, em Senigallia, Itália, é o restaurante europeu melhor classificado na lista alargada.
Bélgica, França, Alemanha e Espanha contam cada uma com três restaurantes, partilhando assim a maior representação europeia.
Na Bélgica, o The Jane, em Antuérpia, ocupa o 63.º lugar, seguido do Willem Hiele, em Oudenburg, em 66.º, e do Eliane, em Bruxelas, em 86.º. As entradas francesas são o Arpège (67.º) e o Septime (81.º), em Paris, além de Le Doyenné, em Saint-Vrain (84.º).
Os três representantes alemães estão todos em Berlim: Nobelhart & Schmutzig (76.º), Coda (82.º) e Tim Raue (85.º).
Três restaurantes espanhóis integram a lista: o Cocina Hermanos Torres, em Barcelona (69.º), o Txispa, em Atxondo (80.º), e o Aponiente, em El Puerto de Santa María (100.º).
Do Reino Unido entram dois restaurantes londrinos, o Kol (70.º) e o The Ledbury (83.º), que regressa à lista alargada pela primeira vez desde 2019.
Todo o ranking dos 50 Best Restaurants 2026 (fonte em inglês) será anunciado a 4 de novembro, numa cerimónia de gala em Lima, Peru.
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