Trufa branca é arrematada por R$ 613 mil em leilão na Itália

Trufa branca que foi arrematada por 100 mil euros - Marco Bertorello - 8.nov. 26/AFP "Este ano, a trufa sofreu um pouco com a seca. Neste momento, graças às últimas chuvas, parece que a temporada está se recuperando, e esperamos que o final do ano seja mais favorável", declarou à AFP-TV Roberto Bodrito, presidente regional da Enoteca Piemonte Cavour.

Nunca antes este leilão teve um caráter tão internacional: quatro novos locais, nove cidades conectadas entre si... Uma venda verdadeiramente mundial", acrescentou.

Esta edição contou com a participação de Brasília, Londres, Macau e Vilnius, além das sedes presentes anualmente no leilão, como Hong Kong, Bangcoc e Viena.

O valor arrecadado é sempre destinado a obras beneficentes na Itália e no exterior.

Desde o primeiro leilão, em 1999, cerca de 7,2 milhões de euros (44,1 milhões de reais) foram destinados ao financiamento de um hospital na África, à reinserção social de jovens dependentes químicos e à educação de crianças em favelas.

Muito cobiçada por gourmets e chefs, a trufa branca de Alba, a mais prestigiada do mundo, é um fungo subterrâneo que cresce em simbiose com determinadas árvores, fixando-se em suas raízes.

O Tuber magnatum Pico, nome científico da trufa branca, cresce em solos que devem ser mantidos frescos e úmidos nas fases de germinação e maturação.

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